โครงการศึกษาเอกลักษณ์กระบวนการผลิตกาแฟสู่การออกแบบศูนย์การเรียนรู้ (Simple Complexity)
Project to Study the Identity of Coffee Production Processes for the Design of a Learning Center

“SIMPLE COMPLEXITY” ความซับซ้อนที่เรียบง่าย “SIMPLE” ความเรียบง่าย มุมมองมาจากการมองถ้วยกาแฟ 1 ถ้วยที่ออกมาเป็นกระบวนสุดท้ายของกาแฟ แล้วที่มาคล้องกับประสาทสัมผัสของมนุษย์นั้น ก็แค่กาแฟปกติไม่ได้มีอะไรเกิดขึ้นนอกจากกลิ่น ได้ยินเสียงและสายตาที่มองเห็น แต่เมื่อได้ลองชิมจะเกิดเป็น “COMPLEXITY” ความซับซ้อนที่เกิดจากประสาทสัมผัสทั้งสองที่ได้รับจากถ้วยกาแฟ ได้กลิ่น มองเห็นสีเห็นลักษณะกาแฟ ได้ยินถึงเสียงของกระบวนการ และได้ชิมถึงความต่างของกาแฟที่มีที่มาแต่ละที่ที่ไม่เหมือนกัน จึงนำมาหลอมรวมเป็นสถานที่ที่ต้องการนำเสนอถึงตัวตนของกาแฟออกมาเป็น “รูปธรรม”

“SIMPLE COMPLEXITY” The simplecity of complexity “SIMPLE” represents simplicity, inspired by the perspective of looking at a single cup of coffee—the final outcome of the coffee-making process. To connect to human senses, it may seem like an ordinary cup of coffee with only its aroma, sound, and apperance. However, upon tasting, it transforms into “COMPLEXITY,” a layered experience that arises from two senses engaged with the coffee cup—the aroma and the visual perception of its color and appearance. Also the sounds of the brewing process can be heard and the distinct flavors of coffee from various origins can be tasted. Thus, these elements are seamlessly fused to create a space that aims to present the true identity of coffee in a “TANGIBLE” form.